La Kirtabier, una specialità birraia stagionale da sagra, fu originariamente prodotta in occasione della inaugurazione della nuova birreria e da allora viene offerta sempre verso la metà di ottobre.

La Kirtabier è una birra speciale della Brauerei Aying a bassa fermentazione, classificata tra la birra Märzen e l‘Export scura e viene prodotta secondo una ricetta tradizionale a tre malti diversi con una miscelazione combinata ad infusione e decozione.

Questa birra da sagra mostra un bel colore ambrato e la sua salubre digestibilità è caratterizzata da una percettibile amarezza, con una piacevole sapidità. Si serve non filtrata, con la naturale torbidità dovuta al lievito.

La sagra, in Baviera, è una delle festività più importanti, ricca di vecchie tradizioni, ovviamente anche gastronomiche. Tra i piatti tradizionali, troviamo arrosto d’oca o d’anitra con contorno di canederli di patata e cavolo rosso.

Bottiglia Euro da 0,5l, fusti da 30 e 50l.